社員ブログ

こんにちは。技術部の田中です。
食の好みが少しずつ変わってきたのを感じる今日この頃。
最近のマイブームは薬味です。

しょうが、ミョウガ、ニンニク、大葉……。
これまでは便利なチューブで済ませていたのですが、先日、とあるレシピを見て、
カレーライスに刻んだ薬味としば漬けをのせて食べてみました。
複雑に重なる香りと食感、そんな「3Dな味わい」に、ちょっとした感動を覚えました。
最近は、常に生の薬味たちを冷蔵庫にストックしています。

子どもたちはまだ薬味を食べないため、完全に自分のためだけのひと手間なのですが、
薬味を刻んでいる時間は、そのいい匂いにアロマ効果を感じています。

自分のためだけにちょっと手間をかけるのもいいものです。

※イメージ画像