社員ブログ

2025.10.23 中の人の日常 NEW

【MiraiNet】秋がやってきました!

みなさんこんにちは。
営業部の船木です。

酷暑がだんだんと落ち着き、この頃は涼しさを感じるほど秋めいてきました。

食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋、芸術の秋。
ひとそれぞれの楽しみ方があると思いますが、
みなさんは「秋といえば」はじめになにを思い浮かべますか?

私はやはり旬のものを食べるのが楽しみですね(いつも)
旬…とはあまり関係ないかもしれませんが、お手軽かつたまーに作るレシピをご紹介させていただきます。

▼レシピ 「THEキノコ鍋」

1)椎茸/舞茸/しめじ/えのき等のキノコ類を大量に買いこみます。
 鶏もも肉も購入しましょう。油揚げや豆腐もgoodですね。

3)急いで帰宅します。手洗いうがいを忘れずに。

4)鶏もも肉の皮をはがし、
 皮だけをほんの少しサラダ油を引いた大鍋に入れ、中火で焼きつけていきましょう。
 ※今回鶏もも肉本体は使用しませんが、お好みで小さく切って鍋に入れるのもありです。

5)皮がカリカリになる頃には、大鍋に油だまりができていると思います。
 こうなったら鳥皮をキッチンペーパーにあけておきます。

6)油だまりのある大鍋にそのままつゆ(昆布水/醤油/みりん/酒)をはります。

7)味の素を10振りしたのち、具材を全て入れしばらく熱します。

8)待ってる間に鳥皮に軽く塩を振ってつまんでおきましょう。

9)10分もすれば食べ頃です!

10)締めに雑炊/うどんもおすすめです。

以上、雑レシピの紹介でした。
みなさんにとっていい秋になりますように。